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簡介
魚豆腐又稱油炸魚糕,以魚肉為主料,絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀,經(jīng)熟化油炸而成,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁,富有彈性,且營養(yǎng)豐富,是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.提高免疫力
鹵水豆腐的銅、鈣物質(zhì),于機(jī)體的免疫機(jī)能有關(guān),形成酵素。
2.補(bǔ)充能量
鹵水豆腐的碳水化合物等物質(zhì),能為人體提供和補(bǔ)充能量。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
魚豆腐主要用魚,水加一些食品輔料制作加工,因?yàn)樾螤钕穸垢虼宋覀儼阉麨轸~豆腐。含鈣量非常高,老人孩子也都能吃,解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
魚豆腐煮火鍋:魚豆腐一般是用作火鍋食材,可在麻辣火鍋內(nèi)涮食,能去腥。
魚豆腐炒食:魚豆腐也適宜搭配其他事物炒著吃,與芹菜炒食也有鮮香。
?禁忌人群
患有腎病、通風(fēng)的人群不宜多食魚豆腐。老人也不宜多食魚豆腐。
?適宜人群
一群人群適宜食用魚豆腐。
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做法:
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原料:
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