布丁是很多人喜愛(ài)吃的，這類食品含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較多，而且吃布丁對(duì)補(bǔ)充人體能量也是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)布丁選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得在吃它的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那魚(yú)膠粉做布丁也是很好選擇，使用它制作布丁，使得布丁口感更獨(dú)特。
很多人對(duì)魚(yú)膠粉做布丁并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何做，使得能夠輕松的制作出來(lái)。
魚(yú)膠粉做布?。?/strong>
流芒布丁
材料：新鮮芒果，奶油，純牛奶，白砂糖，魚(yú)膠粉，清水
做法：
1、將芒果肉分開(kāi)出來(lái)，放一點(diǎn)清水?dāng)囜u機(jī)打。ps：放50ml清水就夠。
2、把白砂糖和純牛奶一起煮，煮住剛有氣泡的時(shí)候熄火，放入魚(yú)膠粉，然后攪拌到魚(yú)膠粉完全融化，放至常溫。ps：如果喜歡布丁硬一點(diǎn)的，可以加多點(diǎn)魚(yú)膠粉。
3、將打好的芒果醬分開(kāi)兩份，一份用來(lái)做布丁，一份用來(lái)做中間的夾心。ps：做布丁的芒果醬數(shù)量需要多點(diǎn)。
4、將用來(lái)做布丁的芒果醬加入奶油攪拌均勻。ps：奶油不可放多，放多口感會(huì)很膩。
5、將放涼的魚(yú)膠粉牛奶倒進(jìn)第4個(gè)步驟里攪拌均勻。
6、將攪拌好的布丁液倒一小半進(jìn)布丁液里，放進(jìn)冰箱急凍20分鐘。
7、把另一份的芒果醬倒進(jìn)已成固狀的布丁瓶里。
8、再用剩下的布丁液倒?jié)M布丁瓶里，放進(jìn)冰箱2小時(shí)便可食用。
紅豆布丁
材料：牛奶無(wú)糖豆?jié){250毫升，豆腐200克，紅豆(赤小豆)適量，淡忌廉100毫升，魚(yú)膠粉(或吉利丁片)2大匙/片，糖30克
做法
1.紅豆洗凈后浸熱水?dāng)?shù)小時(shí)備用
2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后，在加適量糖煮至濃稠即成TOPPING料
3.將豆腐用攪拌器打勻
4.水+魚(yú)膠粉隔熱水坐熱，至微暖
5.開(kāi)中火，將牛奶/豆?jié){+淡忌廉+糖煮熱，出煙
6.在攪拌碗內(nèi)放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩余的奶加入攪拌碗內(nèi)取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆
7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪凍2小時(shí)后取出倒扣，澆上牛奶即成。
以上就是對(duì)魚(yú)膠粉做布丁詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作布丁上，也是有著不同的種類，因此在使用的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)的布丁進(jìn)行選擇，那在放入魚(yú)膠粉的時(shí)候，也是要適量，根據(jù)制作布丁數(shù)量進(jìn)行放入，這樣使得布丁會(huì)非常不錯(cuò)。
