魚(yú)豆腐是一種非常好吃的小吃，它和我們平時(shí)吃的豆腐并不一樣，我們平時(shí)吃的豆腐都是用黃豆制作出來(lái)的，而魚(yú)豆腐是一種用面粉制作出來(lái)的食物，這種時(shí)候一般都會(huì)用來(lái)涮火鍋吃，也有一些人教魚(yú)豆腐做成零食，再選擇魚(yú)豆腐的時(shí)候，應(yīng)該選擇那種比較新鮮的，那么魚(yú)豆腐零食健康嗎?
魚(yú)豆腐零食健康嗎、選購(gòu)方法
1、魚(yú)豆腐成品外觀整齊美觀，金黃色均一亮澤的為優(yōu)質(zhì)品。
2、好的魚(yú)豆腐產(chǎn)品較有彈性，切面細(xì)膩有光澤無(wú)氣泡，具油炸魚(yú)糕的特有風(fēng)味。
所謂魚(yú)豆腐，是以魚(yú)肉為主料，絞成魚(yú)肉糜配以其他輔料打漿成型再經(jīng)水煮油炸后的產(chǎn)品，近似于蒼南炎亭一帶傳統(tǒng)的魚(yú)餅，以前常見(jiàn)于火鍋、麻辣燙等處，毫不起眼，口味上難被非沿海地區(qū)的消費(fèi)者所接受，如溫州魚(yú)餅因腥味而難以走出溫州市場(chǎng)一樣。
魚(yú)豆腐基本都有四五種口味，清淡、辣到勁辣齊全。瑞松公司就為西部地區(qū)市場(chǎng)特制了香辣、勁辣等口味，還根據(jù)市場(chǎng)反饋不斷加辣，以滿足消費(fèi)者的口味。
除了從溫州魚(yú)餅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難推廣中吸取經(jīng)驗(yàn)外，他和同行們找準(zhǔn)了發(fā)展方向：做休閑、方便的小零食，這也是魚(yú)豆腐大受賣家及吃貨們喜歡的重要原因。為讓魚(yú)豆腐吃起來(lái)更方便、更時(shí)尚，衛(wèi)生并能保證口味的包裝，
雖然魚(yú)豆腐單價(jià)不高，目前年銷售額無(wú)法與其他產(chǎn)業(yè)相提并論，但魚(yú)豆腐的火爆進(jìn)一步豐富、提升了溫州時(shí)尚休閑產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容，這個(gè)產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間。不過(guò)，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，這個(gè)產(chǎn)業(yè)存在以次充好、偷工減料等方面的隱憂，協(xié)會(huì)將和業(yè)內(nèi)主要企業(yè)攜手合力，盡快制定出相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓溫州魚(yú)豆腐能越做越大，持續(xù)火下去。
