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煎餅

詳情 | 圖片

簡介 煎餅為漢族主食。以山東為盛,起源甚早。將五谷雜糧磨成面糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙制而成。

季節(jié)全年

?功效與作用

1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的,食用煎餅有助于腸胃蠕動,促進(jìn)食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道,耐咀嚼,常吃有益牙齒健康。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

煎餅可充饑,可當(dāng)茶點(diǎn),夜宵,但不可多食,每次以一個(gè)為佳,小孩或老人適當(dāng)減量。
現(xiàn)在大多煎餅里含有雞蛋,高膽固醇的患者慎食。

?禁忌人群

濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人不宜食用煎餅。

?適宜人群

一般人皆可食用煎餅。

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