煎餅果子是我們生活中比較常見的小吃，這是天津的一種特色的小吃，是一種色香味俱全的油炸食品，受到了人們的歡迎。煎餅果子富含豐富的營養(yǎng)，維生素以及粗纖維的含量很高，我們可以在生活中適當(dāng)?shù)某约屣灩?，滿足口腹的同時(shí)還能增強(qiáng)身體的能量。下面我們來看一下正宗煎餅果子的做法主要有哪些?
煎餅果子在不同的地方做法是不一樣的，我們可以現(xiàn)在來看正宗煎餅果子的做法，主要是將外皮搭配上雞蛋，然后包裹各種蔬菜或者是油條，配上調(diào)料可以更加的美味。
正宗煎餅果子的做法?做法1、 香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。2、 兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。3、 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4、 用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。5、 立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。6、 打入一只到兩只雞蛋。7、 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。8、 在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花。9、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。11、攤好的餅任然置于鍋上(鐵板)。12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開14、用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻16、定型，出鍋。
經(jīng)過上面的介紹我們對于正宗煎餅果子的做法這個(gè)問題有了一個(gè)詳細(xì)的了解，我們在生活中可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑硬牧?，直到做出最美味的煎餅果子。但是這種食品不可以多吃，因?yàn)楹幸恍┯驼ㄊ称?，攝入過多對身體不利。
