煎餅

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孕婦能吃嗎

懷孕期間還是可以吃煎餅的，對(duì)胎兒健康影響不大

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功效和作用

1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的，食用煎餅有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道，耐咀嚼，常吃有益牙齒健康。

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營養(yǎng)價(jià)值

維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。

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上火嗎

適量的吃煎餅不會(huì)上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

煎餅可充饑，可當(dāng)茶點(diǎn)，夜宵，但不可多食，每次以一個(gè)為佳，小孩或老人適當(dāng)減量。
現(xiàn)在大多煎餅里含有雞蛋，高膽固醇的患者慎食。

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禁忌人群

濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人不宜食用煎餅。

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適宜人群

一般人皆可食用煎餅。

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保存方法

煎餅應(yīng)密封避光保存或低溫保存。

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挑選技巧

煎餅在選購時(shí)，一般應(yīng)挑選新鮮出爐的、疏松多孔的煎餅。

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制作技巧

為了煎餅質(zhì)量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊木板（稱為刮子）在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因?yàn)榧屣灪鼙。苋菀资?，這一過要非常的快，否則就會(huì)焦了。待成熟以后，就可以揭起來了。煎餅的大小以鏊子而定，直徑一般在半米到八十公分之間。