蛋糕

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦可以食用蛋糕，但是要適當(dāng)吃，不然容易發(fā)胖。

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功效和作用

豐胸、促進(jìn)睡眠、有助發(fā)育

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

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上火嗎

過(guò)多食用蛋糕會(huì)引起上火。

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副作用

一般蛋糕不會(huì)有副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

蛋糕保質(zhì)期短，不易貯存，一定要當(dāng)天吃。
孕婦、需哺乳的媽媽和兒童等特殊群體，就盡量減少蛋糕的攝入。
蛋糕是高熱量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，減肥期間不宜食用。

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禁忌人群

糖尿病患者禁食蛋糕。

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適宜人群

一般人群均可食用蛋糕。

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保存方法

蛋糕極易被細(xì)菌侵染，再加上其殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質(zhì)。所以蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時(shí)間也不能超過(guò)7天。

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挑選技巧

選擇新鮮制作的蛋糕，最好立即食用。

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制作技巧

1.烘烤蛋糕時(shí)掌握爐溫穩(wěn)定至關(guān)重要;
2.蛋糕制作中，打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁制品。