南瓜子

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃。暫時還沒有南瓜子對孕婦及胎兒有不良影響的報道，適當吃應該沒有問題的。但吃了容易上火，推薦白炒的瓜子，含有豐富的葉酸，前期預防胎兒畸形有很大幫助，白炒的火氣不大。黑瓜子，請盡量不要食用，添加劑香精比較多。

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功效和作用

1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少。對于血吸蟲病也有一定的治療作用；
2.南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
3.美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；
5.性平，味甘；驅(qū)蟲，消腫。用于治絳蟲、蛔蟲、產(chǎn)后手足浮腫、百日咳、痔瘡。

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營養(yǎng)價值

1、南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
2、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

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上火嗎

南瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等，南瓜子吃多了會導致上火。

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副作用

1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用不大。

2、已經(jīng)氧化腐敗的南瓜子不要食用,食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

南瓜子食量：南瓜子仁一次的使用量不宜過多，每次30克為宜。
南瓜子生吃：南瓜子仁可以生食，當做零食食用可口美味。
南瓜子炒食：南瓜子仁也可以炒熟后食用，南瓜子仁也適用于作為輔料炒熱菜。

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禁忌人群

胃熱病人宜少食南瓜子。

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適宜人群

一般人群均可食用南瓜子(炒)。尤適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人食用；適宜前列腺肥大之人食用。

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保存方法

陰涼干燥處

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挑選技巧

選購南瓜子的原則。到市場一定要選購質(zhì)量尚好的南瓜子，生熟均可，要選購個大、籽粒飽滿、無霉爛變質(zhì)、蟲蛀的南瓜子，購回之后要進行篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，防止“病從口入”。

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制作技巧

炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。