網(wǎng)站地圖 網(wǎng)友投稿

墨魚干怎么吃

墨魚是生活中很常見的,它的制作方法比較多,而且墨魚的種類也是不同,我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候,就可以看出他們的長(zhǎng)相和大小都…… [查看]

干鮑魚的做法

在日常生活中,有很多事情都是很主要,尤其是對(duì)人體健康有利的食物,都是需要進(jìn)行很好關(guān)注,食物的種類比較多,而且不同…… [查看]

魚干

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 魚干是指將新鮮海魚經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。曬魚干,就是為了保存。但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分,也會(huì)損失一部分。在晾曬過程中,會(huì)有一些細(xì)菌侵入,建議在制作過程中,要高溫消毒。

季節(jié)

?功效與作用

有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、隨著水分含量的降低,魚干中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮,蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以,它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí),或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí),加點(diǎn)魚干做零食,可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些,也有利于維持體能。

?副作用(壞處)

1、魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”,它是一種強(qiáng)致癌物,是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用,還不致發(fā)生危害,但如果經(jīng)常大量地吃魚干,或是加工魚干的原料不新鮮,就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量。
2、增加鹽分。為了便于保存,魚干里都加了不少鹽,吃起來會(huì)帶來額外的鈉,對(duì)慢性病人非常不利,還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。

?能吃嗎

可以,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。

?怎么吃

炸蒸燉都可,還可以 烹制魚干,不用蒸制的方法,而用豆豉、辣椒爆炒,這種吃法別有一番風(fēng)味。
例如香辣豆鼓小干魚,丁香炒魚干的做法 ,酸蘿卜魚干湯等。

?禁忌人群

高壓病人慎食魚干。

?適宜人群

一般人群適宜食用魚干。

熱門文章

墨魚干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

墨魚干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”,墨魚干味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”,可治療胃酸過多,是止血、收斂常用

標(biāo)簽:墨魚2013-10-08
河豚魚干怎么吃

對(duì)于河豚我想大家應(yīng)該都是聽說過的吧,應(yīng)該都不是很陌生的。我國(guó)大詩(shī)人蘇軾也曾經(jīng)在他的詩(shī)文中提到過河豚呢,河豚是一種在春季比較常見的魚類。河豚魚雖然是一種肉嫩鮮美的食物,但是河

標(biāo)簽:河豚,魚干,河豚魚干,河豚魚干怎么吃2014-07-22
墨魚干怎么吃

墨魚是生活中很常見的,它的制作方法比較多,而且墨魚的種類也是不同,我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候,就可以看出他們的長(zhǎng)相和大小都是有著一些區(qū)別,所以選擇的時(shí)候,也是要注意,要根據(jù)自身需求進(jìn)

標(biāo)簽:墨魚,墨魚干,墨魚干怎么吃2014-04-16
墨魚干煲湯

墨魚干煲湯

5400閱讀

湯是很多人比較喜愛的選擇,湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,常見的蔬菜湯中,含有的維生素、碳水化合物比較多,因此對(duì)這樣的湯選擇時(shí)候,是可以放心進(jìn)行的,那墨魚干煲湯也是很多人最愛,墨魚

標(biāo)簽:墨魚干,煲湯,墨魚排骨湯2014-07-31
海鰻魚干的做法

魚的種類有很多,對(duì)魚選擇上,可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,那不同的魚含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著一些區(qū)別,常見魚就是鯉魚、鯽魚,這兩種魚在制作上,也是有著很好的方式,而且這兩種魚制作的

標(biāo)簽:海鰻魚干,植物油,五花肉2014-07-04
鰻魚干怎么吃

鰻魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種對(duì)人體健康有好處的魚類,其中含有各種人類所需要的營(yíng)養(yǎng)成份,如氨基酸,蛋白質(zhì),各種維生素,同時(shí)鰻魚還是一種高蛋白,低脂肪的魚類食物,應(yīng)該說日常吃鰻

標(biāo)簽:鰻魚干,鰻魚干做法,鰻魚干怎么吃 2014-06-10
小銀魚干怎么吃

小銀魚干怎么吃呢?現(xiàn)實(shí)中我們中國(guó)人吃到的小銀魚干都是罐頭里面的,所以通常使用方法也只有這一種。但是其實(shí)很多人都不知道,小銀魚干的吃法還是有很多的,只是一般的人不了解而已。但

標(biāo)簽:小銀魚,小銀魚干,小銀魚干怎么吃 ,銀魚2014-07-09
魚干怎么吃

魚干怎么吃

3350閱讀

魚干是我國(guó)比較傳統(tǒng)的一種食物儲(chǔ)存方法,一般是將新鮮的魚經(jīng)過曬制而成的,它最大程度上保留了魚肉中所含的營(yíng)養(yǎng),而且也非常容易消化,最重要的是經(jīng)過曬制之后的魚肉在吃的時(shí)候會(huì)更有嚼

標(biāo)簽:魚干、2014-05-28
咸魚干做法

咸魚干做法

3337閱讀

咸魚干的做法需要幾個(gè)步驟,我們只要按照這些步驟就能自己也制作出美味的咸魚干來,咸魚干雖然味道不錯(cuò),非常適合做菜,但是我們不能吃太多咸魚干,因?yàn)橄挑~干是容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生的。 1.原

標(biāo)簽:咸魚干,腌制,浸漬法2014-07-11
魚干正確的吃法

魚干主要是與一些淡水魚為原料進(jìn)行鹽腌制后能做成一些,現(xiàn)在使用的是產(chǎn)品,常見的有魷魚干鮑魚干,主要是一些海產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)行一些制作,日常生活中的魚干腌制主要是為了保存要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

標(biāo)簽:魚干怎么吃,魚干正確的吃法,魚干的吃法2014-05-31
怎樣曬魚干

怎樣曬魚干

2559閱讀

魚干主要是指以優(yōu)質(zhì)海魚為原料,經(jīng)過一系列的加工制作而制作成的。魚干富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需要的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人們吸收,是一種高營(yíng)養(yǎng)高的美食。魚干主要是以青、草、

標(biāo)簽:曬魚干,魚干,怎樣曬魚干2014-07-08
干魷魚怎么泡發(fā)

魷魚與對(duì)我們來說是絕對(duì)不陌生的一種常用食材,魷魚分為干魷魚和鮮魷魚兩種,我們一般比較喜歡干魷魚,它做起菜來相對(duì)比較香,可我們斗毆知道,干魷魚在做菜之前是需要先將其進(jìn)行泡發(fā)的

標(biāo)簽:干魷魚魷魚香油2014-05-20
男人最需要的10大養(yǎng)腎食物

中醫(yī)認(rèn)為“腎為先天之本”,“腎藏精,主生長(zhǎng),發(fā)育,生殖”,“腎主納氣,腎主水液”等等??傊I臟的健康說明人體生長(zhǎng),發(fā)育,生殖系統(tǒng)的活力。如果腎虛了,就會(huì)出現(xiàn)一系列衰老的現(xiàn)象

標(biāo)簽:干貝鱸魚栗子山藥枸杞子黑芝麻核桃黑豆黑米2014-05-15
干魷魚煲湯

干魷魚煲湯

10319閱讀

魷魚,是我們非常熟悉的一種魚,他經(jīng)常被拿來烤食,在很多城市,經(jīng)常會(huì)見到很多賣烤魷魚的小店和小攤,尤其是在夜晚的時(shí)候,很多人都喜歡吃著烤魷魚串喝著小酒。我們經(jīng)常見到的是新鮮的

標(biāo)簽:魷魚干魷魚煲湯2014-07-02
干魚片的做法大全

干魚片是很常見的,這類食材含有的營(yíng)養(yǎng)元素和鮮魚是一樣的,所以在對(duì)它選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,吃干魚片對(duì)身體不會(huì)有損害,不過對(duì)吃干魚片的時(shí)候,需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解,

標(biāo)簽:干魚片做法大全青椒小干魚2014-07-18
中醫(yī)教你食療養(yǎng)腎

中醫(yī)認(rèn)為腎是精氣之源,腎是人年輕與健康的發(fā)源地,如果腎虛了就會(huì)出現(xiàn)一系列衰老現(xiàn)象,讓各種身心問題提前報(bào)道。下面介紹幾種食補(bǔ)補(bǔ)腎的方法。 1、鱸魚

標(biāo)簽:鱸魚干貝栗子2014-06-17
干貝怎么吃

干貝怎么吃

6322閱讀

干貝看其字面意思就大概可以知道它是扇貝的干制品,大家都知道扇貝是很常見也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種海鮮食物,盡管干貝是曬干之后的扇貝,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,而且干貝的儲(chǔ)存

標(biāo)簽:干貝魚翅燕窩2014-06-03
干河豚魚的做法

魚是很多人喜愛吃的,魚的種類比較多,在對(duì)魚選擇上,都是不能隨意的進(jìn)行,不同的魚在含有營(yíng)養(yǎng)元素上,也是有著一些區(qū)別,同時(shí)在吃魚的時(shí)候,都是要講究一些方式方法,很多人都是沒有注意這點(diǎn),

標(biāo)簽:河豚魚河鲀魚燒肉干河豚魚怎么做2014-07-06
干魷魚的做法大全

魷魚是很多人最愛,魷魚的種類比較多,在對(duì)魷魚選擇的時(shí)候,都是不能隨意的進(jìn)行,對(duì)這類食物吃的時(shí)候,也是需要一些方式方法,這樣吃的過程中,在對(duì)身體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,才會(huì)有很好的效

標(biāo)簽:魷魚干魷魚魷魚干燒肉干魷魚做法2014-05-22
干銀魚的做法大全

干銀魚的做法大全我們先要了解一下什么是干銀魚,干銀魚其實(shí)就是銀魚干,首先我們必須知道干銀魚是什么,干銀魚有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,干銀魚有什么樣的功效和作用,我們?nèi)绾卫酶摄y魚的

標(biāo)簽:干銀魚做法大全干銀魚怎么做2014-07-08
干墨魚仔的做法大全

干墨魚仔就是墨魚仔的干制品。墨魚我們也叫做是冬雞或者是烏賊,因?yàn)槟~在遇到敵人供給的時(shí)候噴墨而逃所以就有了墨魚這樣的叫法,墨魚有非常高的功效和作用,常吃墨魚可以帶給我們健康

標(biāo)簽:干墨魚仔墨魚干墨魚仔的做法2014-07-23
干煸魷魚須的做法

魷魚就是我們常說的槍烏賊,這是常見的一種軟體動(dòng)物,也是現(xiàn)代社會(huì)大家都非常喜歡食用的肉食之一,因?yàn)轸滛~含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,因此成為了大家喜歡吃的營(yíng)養(yǎng)又美味的

標(biāo)簽:魷魚須魷魚洋蔥2014-07-07
干墨魚湯的做法

干墨魚就是墨魚的干制品,墨魚為什么叫做墨魚就是因?yàn)橛龅搅藬橙四~懂得噴墨而逃,所以就有了這個(gè)名字,墨魚也被人們叫做是烏賊,別看墨魚的名字比較猥瑣,但是墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高

標(biāo)簽:墨魚湯干墨魚湯墨魚2014-07-23
干鍋魷魚蝦的做法

在飲食中,很多人都無法抗拒海鮮的誘惑。海鮮足以誘惑很多人的原因,不僅因?yàn)樗S富的健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更因?yàn)樗厥獾拿牢丁,F(xiàn)在社會(huì),人們可以吃到的海鮮的種類特別多,諸如對(duì)蝦、螃蟹

標(biāo)簽:干鍋魷魚蝦干鍋魷魚蝦的做法干鍋蝦2014-07-02
海鮮干貨怎么吃

海鮮干貨是指那些在海邊的漁民捕了太多海鮮,為了比較好保存起來,就會(huì)把這些海鮮弄成了干貨,海鮮干貨種類非常的繁多,比較多見到的海鮮干貨有魚干和干貝,另外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚膠和魷魚干以

標(biāo)簽:海鮮干貨魚類2014-07-03
干煸刁子魚的做法

刁子魚這種魚類跟我們平時(shí)吃的草魚和金槍魚的味道是差不多的,它主要是含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素,所以杜宇孕婦補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很好的。刁子魚我們?cè)谏钪兄谱魉姆椒ㄒ话?/p> 標(biāo)簽:刁子魚翹嘴魚干煸刁子魚怎么做2014-07-29

干帶魚的做法大全

很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會(huì)做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好

標(biāo)簽:帶魚干辣椒姜絲2014-07-30
干鮑魚的做法大全

干鮑魚是屬于滋補(bǔ)類的食物,它與其他的食物都是相同的,都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有功效,同時(shí)做法也是多樣的,這也是為了滿足不同人的口味和需求。其實(shí)只有了解食物的做法,才能

標(biāo)簽:干鮑魚做法大全紅燒鮑魚2014-07-29
干魚翅的做法

現(xiàn)在我們的生活越來越好了,很多家庭都會(huì)食用一些比較好的食物了。就像今天要說的干魚翅一樣,干魚翅現(xiàn)在在漸漸的融入平常老百姓的家庭里面。干魚翅的做法比較繁瑣,如果處理不好的話就

標(biāo)簽:干魚翅豬肘祖庵魚翅2014-07-18
干明太魚怎么吃

魚肉都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們?nèi)粘o嬍持斜容^喜愛的食物。

標(biāo)簽:魚肉干明太魚干明太魚怎么吃2014-07-14

猜你喜歡



相關(guān)問答


相關(guān)食譜