魚干主要是與一些淡水魚為原料進(jìn)行鹽腌制后能做成一些，現(xiàn)在使用的是產(chǎn)品，常見的有魷魚干鮑魚干，主要是一些海產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)行一些制作，日常生活中的魚干腌制主要是為了保存要的營養(yǎng)價(jià)值的會(huì)保留很多，也會(huì)損失一些部分，在吃魚干的過程中的會(huì)有一些可以進(jìn)行很多的使用方法。
在制作過程中的我們可以采用一些炸和蒸一起燉著吃，做飯的大多以中為主同時(shí)那可以用來燉，它是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物，在缺乏蛋白質(zhì)的食品中的或者是用面包方便面之類的充饑的魚干做臨時(shí)的可以有效的補(bǔ)充營養(yǎng)。
1.可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃;
2.用新鮮的蔬菜燴著吃;
3.魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時(shí)，通常會(huì)加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚干里，以咸淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚干咸度適中，甘香帶鮮，過咸的為次品，食后舌頭像失去“知覺”似的。另外，由于臘魚加入鹽來腌制，不宜保存過久，所以應(yīng)該選擇新鮮臘制的臘魚。
4.烹制魚干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風(fēng)味。
材料:魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法:將魚干洗凈，用清水泡浸一會(huì)備用。青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調(diào)味炒勻即可。
5.辣炒魚干
做法：
1、小魚干用清水泡一個(gè)小時(shí)之后洗干凈，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的魚干倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。
3、鍋內(nèi)再倒入少許油，爆香辣醬和樹椒后再放入魚干翻炒兩下，根據(jù)口味再適當(dāng)加鹽，出鍋前倒入蒜末。
以上就是關(guān)于魚干的吃法，日常生活中的魚干腌制主要是為了保存要不粉的營養(yǎng)價(jià)值的會(huì)保留很多，，在缺乏蛋白質(zhì)的食品中的或者是用面包方便面之類的充饑的魚干做臨時(shí)的可以有效的補(bǔ)充營養(yǎng)也可以維持體能，有益于大腦會(huì)阿會(huì)增強(qiáng)一些炎癥，還增加一些廢物。
