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簡(jiǎn)介
鴨子的骨架,鴨是為餐桌上的上乘佳肴,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨子其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。一般人都適合食用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.滋陰補(bǔ)虛
鴨胸脯肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng),能起到滋陰的作用。
2.預(yù)防心臟病
鴨胸脯肉中含有的煙酸,能保護(hù)心臟,預(yù)防心臟病。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
鴨胸脯肉可煙熏,炒,燒烤。
鴨胸脯肉可與意粉一齊煮,加上黑椒,做成煙熏鴨肉意粉。
鴨胸脯肉可用來(lái)做壽司。
?禁忌人群
呼吸系統(tǒng)疾病,婦科疾病者不宜食用
?適宜人群
一般人群均可食用鴨胸脯肉。
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主要食材
東平湖麻鴨骨架,鴨頭,鴨翅,豬肉,生藕,干冬菇
1原料
東平湖麻鴨骨架1具,鴨頭1個(gè),鴨翅1對(duì),豬肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干筍50克,栗子、紅棗各10個(gè)
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老年人是一個(gè)特殊群體,他們的飲食要格外注意,如:老年人牙口不好,容易骨質(zhì)疏松,那么給老人做菜的時(shí)候就要考慮周到;今天小編給大家推薦一道,非
標(biāo)簽:老年人2013-05-01
今天小編為大家介紹一道湯的做法-鴨架湯,可以補(bǔ)充人體所需的鈣物質(zhì),特別適合骨質(zhì)疏松患者我們一起來(lái)看看鴨架湯的做法吧
材料:
標(biāo)簽:湯2013-02-06
鴨架湯的制作材料:
主料:鴨骨500克
輔料:鴨頭50克,鴨翅100克,豬肉(瘦)200克,蓮藕500克,香菇(干)200克,栗
標(biāo)簽:湯2013-05-05
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1.將熟鴨
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5.這是成品,很醬香的,還有
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1.12準(zhǔn)備好鴨架,剁成大小適中的塊
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標(biāo)簽:食品安全2013-10-10
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