湯是很多人最愛(ài)，湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，對(duì)一些油膩的湯要少喝，這類湯對(duì)人體健康沒(méi)有太多幫助，而且長(zhǎng)期選擇，也會(huì)有肥胖現(xiàn)象，多和一些蔬菜湯、雞蛋湯是不錯(cuò)之選，那鴨子湯也是很好選擇，這樣的湯都是以清淡為主，鴨子湯的做法如何呢?
很多人對(duì)鴨子湯的做法并不是很了解，這樣的湯在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是要根據(jù)它的制作步驟進(jìn)行，使得制作的時(shí)候，能夠輕松的進(jìn)行。
鴨子湯的做法：
材料
主料：鴨骨500克，
輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，干香菇200克，栗子(鮮)50克，棗(干)50克，蓮子50克，蝦米40克，干筍50克，
調(diào)料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克
做法
1.豬肉洗凈，切成兩塊;
2.藕洗凈，去皮切成兩段;
3.冬菇用水浸泡，摘凈;
4.干筍、紅棗、蓮子洗凈備用;
5.湯鍋內(nèi)加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時(shí)放入湯鍋;
6.待湯沸后，用微火煮小時(shí);
7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時(shí)即成;
8.上桌時(shí)加入味精。
小訣竅
健康提示：
1.鴨架湯以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補(bǔ)虛作用尤著;
2.湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生肌;
3.加上栗子、紅棗、蓮子以及冬菇、干筍等補(bǔ)中和胃之品，其具養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)中和胃之效，并可提供人體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);
4.正常人常飲此湯，可收到強(qiáng)身保健、延年益壽之效果。
通過(guò)以上介紹，對(duì)鴨子湯的做法都是有著一些了解，因此對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)食材搭配上，都是要合理進(jìn)行最佳，這樣能夠提高湯的營(yíng)養(yǎng)，使得喝的時(shí)候，利于人體健康發(fā)展。
