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簡介
雞蛋卷指的是用雞蛋烹制出的菜肴。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補腎、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰
?營養(yǎng)價值(好處)
1、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。
2、雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
3、雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”,營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必食一個雞蛋。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
雞蛋卷可以直接食用,香酥松脆。
雞蛋卷還可以做成各種口味,如海苔或者香蔥口味食用。
?禁忌人群
腎功能減退、尿路結(jié)石及各種皮膚病者少食雞蛋卷。
?適宜人群
一般人群均可食用雞蛋卷。
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