雞蛋卷這樣的美食我們?cè)谄綍r(shí)怎么能夠錯(cuò)過(guò)呢，特別是吃貨們，愛(ài)吃甜食的小朋友，怎么能夠不吃雞蛋卷呢，在老家的時(shí)候，有自己做雞蛋卷的，放很多的雞蛋和食用油，味道是很好的，現(xiàn)在都忘不了它的味道啊，那么大家吃過(guò)日式雞蛋卷嗎，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。
日式雞蛋卷也是很常見(jiàn)的一種雞蛋卷了，各種各樣的雞蛋卷大家都是愛(ài)吃的吧，它的味道甜甜的香香的，而且是很軟的，即便是沒(méi)有牙齒的老年人也能夠很好的食用的，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。
日式雞蛋卷的做法
1.兩只雞蛋打入碗中，放適量食鹽，打散。
2.平底鍋，中火加熱;倒上一點(diǎn)食用油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮瑰伒渍从杏汀?
3.打散的蛋液，倒1/4入鍋;晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得蛋液均勻鋪滿鍋底。
4.鍋里的蛋液表層將凝未凝時(shí)，用筷子把蛋皮卷起來(lái)，成一個(gè)圓柱形。
5.把卷好的蛋卷用筷子推向鍋?zhàn)拥捻敹耍缓笾貜?fù)步驟3和4，直到把所有蛋液用完。
6.把煎好的蛋卷切成小段，即可。
雙層雞蛋卷
材料
雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。
做法
1、三個(gè)雞蛋打勻，加點(diǎn)蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面涂層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。
2、面粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。
3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，卷起來(lái)就好吃了。
彩蔬雞蛋卷
材料
雞蛋2個(gè)，面粉，紅椒，黃椒，芹菜1根，杏鮑菇2個(gè)，海苔1張
做法
1、兩只雞蛋打散，拌入面粉。
2、攪拌均勻后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
3、彩椒蔬菜切條，起油鍋，下杏鮑菇和芹菜炒香。
4、放入彩椒，翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味。
5、鍋底刷一層油，倒入雞蛋糊，攤蛋餅。
6、攤好的蛋餅鋪在桌上，中間卷入蔬菜餡料即可。喜歡海苔味的，可以在底部先鋪一層海苔，包好后修修邊角。包好后對(duì)切一下，便于入口。
小訣竅
1、青菜要先炒一下斷生再包。
2、菜和餅皮都調(diào)味，注意不要太咸。
對(duì)日式雞蛋卷的做法大家應(yīng)該掌握了吧，了解了這樣的美食的做法是不是感覺(jué)很幸福呢，特別是愛(ài)吃甜的人，在平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候就自己動(dòng)手去做一些雞蛋卷來(lái)吃吧，雞蛋卷的味道是特別好的，不論是什么樣的人都是適合食用。
