雞蛋卷餅的做法和配方

作者:xiaobao2  時(shí)間:2015-08-30 16:09:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

? ? ? ? ? 相信很多朋友都吃過雞蛋卷餅吧。雞蛋卷餅香脆美味,又有營養(yǎng),很多朋友都吃雞蛋卷餅作為早餐,不過大多數(shù)都是在外面買現(xiàn)成的雞蛋餅食用,很少有朋友在家自己做來吃,甚至有些朋友是不會做的。其實(shí)做雞蛋卷餅并不難,要是真心想做的朋友,不如我們一起來看看卷餅的做法和配方吧。

雞蛋卷餅的做法和配方

材料

面粉:半碗; 雞蛋:2個(gè);

肉松: 少許; 淀粉: 10克;

水:適量; 食鹽:4克; 色拉油:少許; 白芝麻:3克; 小蔥:2根;

雞蛋卷餅的做法

? 1

準(zhǔn)備材料

? 2

將面粉、水、淀粉、鹽、適量色拉油混合,攪拌均勻至無面粉顆粒狀(用量根據(jù)個(gè)人需要調(diào)節(jié),面糊的稠度也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié))

? 3

平底鍋倒少許油,然后倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋或用勺子攤成面皮

? 4

面皮凝固后,將雞蛋液覆蓋在面皮上,晃動(dòng)鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻

? 撒蔥花、芝麻和肉松

? 6

待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?,一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起,這樣才能裹得成型

? 7

卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤

? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋卷餅的做法和配方了。雞蛋卷餅味道美味,而且有營養(yǎng),非常適合各位朋友食用。雞蛋卷餅的做法比較簡單,材料主要是雞蛋和面粉。其實(shí),這雞蛋卷餅的做法還有很多種,大家在制作的時(shí)候可以加入自己喜歡吃的菜。

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