雞蛋卷

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孕婦能吃嗎

適量吃些雞蛋卷沒有問題，注意均衡營(yíng)養(yǎng)就好。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補(bǔ)陰

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
3、雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必食一個(gè)雞蛋。

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上火嗎

不可多吃，雞蛋卷烘烤的東西是比較容易引起上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

雞蛋卷可以直接食用，香酥松脆。
雞蛋卷還可以做成各種口味，如海苔或者香蔥口味食用。

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禁忌人群

腎功能減退、尿路結(jié)石及各種皮膚病者少食雞蛋卷。

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適宜人群

一般人群均可食用雞蛋卷。

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保存方法

雞蛋卷置于陰涼干燥處密封保存即可

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挑選技巧

雞蛋卷分多種，都是雞蛋為原料做成的，可甜可咸，黃色的食物，澳門的雞蛋卷較為有名。

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制作技巧

中火加熱烹飪