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香蔥

詳情 | 圖片

簡介 香蔥,又稱:蔥,細(xì)香蔥,北蔥、火蔥。百合科、蔥屬植物,鱗莖聚生,矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形;鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色,膜質(zhì)或薄革質(zhì),不破裂。葉為中空的圓筒狀,向頂端漸尖,深綠色,常略帶白粉。植株小,葉極細(xì),質(zhì)地柔嫩,味清香,微辣,主要用于調(diào)味和去腥。

季節(jié)全年

?功效與作用

細(xì)香蔥味辛,性溫,歸經(jīng)肺;胃經(jīng)。具有解表;通陽;解毒之功效

?營養(yǎng)價值(好處)

1.抗菌抗病毒
細(xì)香蔥有大蒜素,能夠抵御細(xì)菌病毒,尤其是痢疾桿菌和皮膚真菌。
2.防癌抗癌
細(xì)香蔥含有果膠,能夠防御結(jié)腸癌的發(fā)生。

?副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

細(xì)香蔥食量:雖然細(xì)香蔥有防癌抗癌的功能,但是不宜過多地食用細(xì)香蔥,否則容易損害視力。
細(xì)香蔥調(diào)味:細(xì)香蔥青綠而有香味,因此適合做調(diào)味品。為肉制品去腥,宜忌用熗鍋、
細(xì)香蔥涼拌:細(xì)香蔥含有揮發(fā)油,加熱后在空氣中釋放,為食物增味,也可以生吃或者涼拌菜。

?禁忌人群

傳染性疾病,皮膚性病,以及氣虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)人群,胃腸道疾病人群不宜吃細(xì)香蔥。

?適宜人群

適宜在母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群食用細(xì)香蔥。

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