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今天小編為大家介紹香蔥肉末炒淮山的做法。淮山，又叫做懷山、山藥，是一種類似于土豆之類的淀粉質(zhì)食材。同時它也是一種常用藥材，中醫(yī)書上說它具有“補脾養(yǎng)胃、補肺益腎”的功效。
主料
淮山半支 香蔥段50克 肉末1匙料酒 生抽食鹽
做法：
1、先把淮山削皮洗凈了，切薄片。
2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入姜末和淮山片，大火快炒幾分鐘，然后倒入小半杯高湯，少許料酒，適量生抽和食鹽，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在鍋內(nèi)大火不停翻炒，炒至汁水收干時，灑上香蔥段，翻勻，即可出鍋。
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看過上面內(nèi)容，香蔥肉末炒淮山的做法學(xué)會了嗎？快點給自己做，享受美味吧。
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