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多寶魚的介紹 如何做多寶魚

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多寶魚

詳情 | 圖片

簡介 多寶魚學(xué)名大菱鲆魚,屬于鰈形目鲆科,俗稱歐洲比目魚,在中國稱“多寶魚”。原產(chǎn)于歐洲大西洋海域,是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。

季節(jié)5-8月

?功效與作用

美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健腦、助陽提神。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

多寶魚含有豐富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

多寶魚傳統(tǒng)的粵菜吃法是整條清蒸,也是現(xiàn)今食用的普遍方法。
歐洲人喜歡將多寶魚起肉,把魚蒸熟,淋上西餐常用的紅酒汁配日本燒汁,做成“魚排”享用,是比較精致貴族的吃法。

?禁忌人群

孕婦、計(jì)劃懷孕者、哺乳者、嬰幼兒不宜多吃多寶魚。

?適宜人群

一般人均可食用。多寶魚特別適宜氣虛體質(zhì),高血壓病人。

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清蒸多寶魚

清蒸多寶魚

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