我們生活中的飯菜少不了煎炒烹炸，魚也是常出現(xiàn)在我們的飯桌上，多寶魚是飯店比較熱門的一道菜，因為人們都愛吃多寶魚，愛吃但是會做多寶魚嗎？下面給大家介紹一下紅燒多寶魚的相關(guān)做法，想要學(xué)習(xí)紅燒多寶魚的來仔細(xì)看看吧。
紅燒多寶魚（魯菜風(fēng)格） 主料：多寶魚 1條；輔料：豬五花肉 100克，水發(fā)冬筍少許； 調(diào)料：精鹽、味精、料酒、米醋、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、水發(fā)香菇、玉米淀粉、白糖、白胡椒粉；調(diào)料用量可根據(jù)個人口味適量添加！ 多寶魚,姜,蒜,白酒,糖,鹽,醬油,花椒,八角,白酒,醋
紅燒多寶魚做法: 1,煎魚。煎魚前先用姜蹭一下鍋，然后放魚可以防止魚皮粘鍋，還有一個訣竅就是涼油下鍋，而且不要急著翻面，等一面煎好再翻面。一面的時間大約是4分鐘。 2,兩面都煎好后，倒白酒，白酒一定要夠量，注意啊，是白酒。我差不多放了1兩白酒。然后再放些醋。這個步驟是為了去魚腥。接著倒入醬油，放兩個八角和10幾?；ń?。然后添水，水要沒過魚身。水開后放入鹽和糖，糖的量也要多，我放了3大勺，這樣的魚做出來非常的鮮。最后放入4,5片姜。 3,大火等汁快要收完時放入蒜片（燉魚的時候中間翻個各）悶上2分種，然后關(guān)火。
如果在家里人或者朋友聚會的時候，需要自己動手做一桌子飯菜的時候，我們可以通過今天學(xué)習(xí)的紅燒多寶魚來款待親戚朋友們，也能夠在朋友們的夸獎廚藝聲中心里得到一絲得意和滿足，自己在家做菜更安全放心。希望愛吃多寶魚的可以從今的介紹中學(xué)會紅燒多寶魚的做法。
