從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，吃人工魚(yú)塘飼養(yǎng)的魚(yú)不如吃江河里的魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)，吃江河里的魚(yú)不如吃海魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)。由于大多數(shù)人都對(duì)海魚(yú)的知識(shí)不太了解，所以也搞不清楚哪些魚(yú)是海魚(yú)。那么大家日常在超市常見(jiàn)到的魚(yú)里哪些種類是海魚(yú)呢?下面就來(lái)給朋友們?cè)敿?xì)的介紹一下。
根據(jù)海魚(yú)生活的區(qū)域可分為淺海魚(yú)類和深海魚(yú)類。淺海海魚(yú)中，大家最熟悉的就是帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)了。帶魚(yú)廣泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。帶魚(yú)對(duì)于病后身體虛弱和產(chǎn)后乳汁不足的女性有著很好的滋補(bǔ)作用。中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)還有很強(qiáng)的養(yǎng)肝、暖胃、補(bǔ)氣和排毒的功效。
大黃魚(yú)肉質(zhì)極為鮮嫩，刺很少吃起來(lái)很方便，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有著很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，大黃魚(yú)渾身都是寶，魚(yú)膽有助于清熱解毒，魚(yú)鰾補(bǔ)氣止血、健脾潤(rùn)肺。這里要說(shuō)明一下，由于大黃魚(yú)和小黃魚(yú)長(zhǎng)相很相近，很多人以為個(gè)大的叫大黃魚(yú)，個(gè)小的叫小黃魚(yú)，這是錯(cuò)誤的。
大黃魚(yú)和小黃魚(yú)并不是同一種魚(yú)，小黃魚(yú)的魚(yú)鱗比大黃魚(yú)的要大，尾部較大黃魚(yú)要小許多。接下來(lái)再說(shuō)說(shuō)咱們常見(jiàn)的深海海魚(yú)，平時(shí)在餐館里最常見(jiàn)的就要是石斑魚(yú)了，石斑魚(yú)的種類有很多，長(zhǎng)相差異很大，但是個(gè)個(gè)肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也都很昂貴，動(dòng)輒就要三、五百元一斤。
除此之外，常見(jiàn)的深海魚(yú)還有多寶魚(yú)、大蘇眉、小蘇眉等，多寶魚(yú)雖然長(zhǎng)相不起眼，但游起來(lái)就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美麗異常。而小蘇眉由于產(chǎn)量極低，所以身價(jià)不菲，絕對(duì)稱得上是海魚(yú)中的貴族了，少說(shuō)也要七、八百元一斤。淺海海魚(yú)比之絕對(duì)是價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
