多寶魚(yú)

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孕婦能吃嗎

能吃。
一般魚(yú)類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，是可以吃的。

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功效和作用

美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健腦、助陽(yáng)提神。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚(yú)含有豐富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

多寶魚(yú)傳統(tǒng)的粵菜吃法是整條清蒸，也是現(xiàn)今食用的普遍方法。
歐洲人喜歡將多寶魚(yú)起肉，把魚(yú)蒸熟，淋上西餐常用的紅酒汁配日本燒汁，做成“魚(yú)排”享用，是比較精致貴族的吃法。

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禁忌人群

孕婦、計(jì)劃懷孕者、哺乳者、嬰幼兒不宜多吃多寶魚(yú)。

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適宜人群

一般人均可食用。多寶魚(yú)特別適宜氣虛體質(zhì)，高血壓病人。

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保存方法

多寶魚(yú)建議盡快食用，也可在冰箱冷藏或冷凍一段時(shí)間，解凍后的多寶魚(yú)也要盡快食用。

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挑選技巧

挑選魚(yú)眼清澈的，魚(yú)鰓鮮紅的，魚(yú)肉應(yīng)該是堅(jiān)實(shí)有彈性的，而不應(yīng)是綿軟的。

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制作技巧

多寶魚(yú)的殺魚(yú)方法：在肛門(mén)附近開(kāi)個(gè)小洞，在尾部切開(kāi)一片，清理內(nèi)臟即可。
多寶魚(yú)勿現(xiàn)殺現(xiàn)吃：現(xiàn)殺的魚(yú)味道不夠鮮美，寄生蟲(chóng)和細(xì)菌較多，應(yīng)在常溫或冰箱中放置4~5個(gè)小時(shí)，待糖原分解、組織軟化，毒素?fù)]發(fā)得差不多的時(shí)候再作烹飪?cè)稀?/p>