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簡(jiǎn)介
鮑魚菇為擔(dān)子菌類側(cè)耳科側(cè)耳屬食用菇菌類。鮑魚菇營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)肥厚,風(fēng)味獨(dú)特,含有8種人體必需氨基酸。鮑魚菇性微溫,味甘,具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效,可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥。
季節(jié)冬、春
?功效與作用
1、鮑魚菇性微溫,味甘,具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效,可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鮑魚菇子實(shí)體中含有抗腫瘤細(xì)胞多糖體,能提高機(jī)體的免疫力,對(duì)腫瘤細(xì)胞有強(qiáng)的抑制作用。
3、長(zhǎng)期食用鮑魚菇,有降低血壓和膽固醇含量的功能,能防止血管硬化,它對(duì)肝炎,胃炎和十二指腸潰瘍,軟胃病等都有輔助治療作用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
鮑魚菇含有蛋白質(zhì),脂肪,多糖類,粗纖維,維生素,尼克酸,還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天門冬氨基酸、丙氨酸最多。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
杏鮑菇可以與海帶等一起制作涼拌菜,風(fēng)味獨(dú)特。
杏鮑菇與木耳一起炒食,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。
杏鮑菇可以用來(lái)與青椒一起炒飯食用,色香誘人。
?禁忌人群
杏鮑菇為動(dòng)風(fēng)食物,過(guò)敏者勿食
?適宜人群
一般人群皆可食用
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