食物是我們每日生活的必需品，那么只有更好的把食物的營(yíng)養(yǎng)提煉出來(lái)，我們?nèi)祟惓粤诉@些食物才會(huì)能到更好的營(yíng)養(yǎng)。我們經(jīng)常回吃到食物有魚(yú)肉，雞肉，鴨肉等等。其實(shí)在日常生活中不論你在在電視上還是網(wǎng)絡(luò)上都會(huì)接觸到一些平時(shí)都很少吃到的食物，同時(shí)我們也清楚的了解每種食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分。
只有身體攝取到每種食物中所含有的對(duì)身體好的部分，這樣才會(huì)讓我們擁有一個(gè)健康的身體。只有健康的身體才會(huì)有好的免疫力，這樣才不怕一些小的疾病。相信大家肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)也許吃的相對(duì)于平常生活中少的，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定不亞于平日里吃的那些食物，它就是鮑魚(yú)菇。
鮑魚(yú)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鮑魚(yú)菇是人們比較理想的菌類食品之一。
鮑魚(yú)菇是木腐型菇類，但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚(yú)菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后，就能滿足鮑魚(yú)菇生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
做法:
1.鮮鮑魚(yú)菇1個(gè)(大約150-200克) 切成稍厚點(diǎn)的片
2.肉餡里加上鹽 雞精 胡椒粉 料酒攪勻 加上蔥姜末 香油繼續(xù)攪勻 攪至粘性
3.將肉餡抹在鮑魚(yú)菇一面 稍壓一下(事實(shí)上肉餡很粘的) 逐個(gè)做好 平鍋倒油 將做好的鮑魚(yú)菇放在平鍋里 肉餡面朝下 蓋上鍋蓋小火煎6-7分鐘 翻個(gè) 在稍煎一下 添點(diǎn)水 將切成片的馬蹄加入 稍加點(diǎn)鹽 雞精 最后勾點(diǎn)淀粉出鍋
4.這個(gè)菜吃著口感非常好 而且成本也不高 是春節(jié)家庭餐桌上的可選佳肴.
長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)菇可有效提高人體的肌肉活力，減少人體脂肪累積。另外，由于鮑魚(yú)菇含有較高的賴氨酸，有利于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力提高。鮑魚(yú)菇也有利于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力提高。鮑魚(yú)菇也有利于中老年人保持體力和精力，長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)菇能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)防病抗病能力。
以上介紹了鮑魚(yú)菇的一些做法，鮑魚(yú)菇是屬于菌類的食物，我們知道身體是需要這類食物的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗锩婧械臓I(yíng)養(yǎng)成分，可以多身體起到一定的作用，如降血壓，它的脂肪含量也是相對(duì)于雞肉，魚(yú)肉，鴨肉少很多的，所以需要減肥的吃鮑魚(yú)菇未嘗不是一個(gè)好的選擇此外它還含有豐富的維生素。
