鮑魚(yú)，是生活在海里的一種海生物，它的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，很多人都非常的喜歡吃，而且鮑魚(yú)可謂是一種比較貴的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是非常的高。鮑魚(yú)的吃法也是非常的多，也可以生吃，當(dāng)然也可以熬湯了，做成蘑菇鮑魚(yú)湯，那么，蘑菇鮑魚(yú)湯的做法都有哪些呢？
鮑魚(yú)補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚(yú)當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”；中國(guó)在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹，當(dāng)時(shí)沿海各地大官朝圣時(shí)，大都進(jìn)貢干鮑魚(yú)為禮物，一品官吏進(jìn)貢一頭鮑，七品官吏進(jìn)貢七頭鮑，以此類推，鮑魚(yú)與官吏品位的高低掛鉤，可見(jiàn)其這味享有“海味之冠”的價(jià)值。
中醫(yī)稱鮑魚(yú)功效可平肝潛陽(yáng)，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青肓?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。所以經(jīng)常食用鮑魚(yú)是對(duì)人體很有好處的
一、食材明細(xì)：蘑菇(鮮蘑)150克、鮑魚(yú)150克、鹽2克、大蔥5克、姜3克、淀粉(豌豆)5克
1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚(yú)洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚(yú)條，燒開(kāi)5分鐘即可。
健康提示：
1.此湯具有平肝補(bǔ)虛的作用。
2.外感風(fēng)寒、脾胃虛弱者忌食。
食物相克：
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
二、原料：鮑魚(yú)干
佐料：鹽，生姜，香蔥
步驟/方法
1、小鮑魚(yú)干，要泡發(fā)24小時(shí)以上，之后清洗干凈
2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒
3、粘米大約3兩左右吧，淘洗干凈
4、高湯一大碗
5、米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子大火煮開(kāi)
6、開(kāi)鍋后倒入鮑魚(yú)和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后關(guān)火蓋上蓋子悶15分鐘，然后再開(kāi)火煮到米粒開(kāi)花粘稠。
大家喜愛(ài)美食的心都是一樣的，相信大家都可以被稱為吃貨，因?yàn)榇蠹叶枷矚g吃。我為大家介紹了蘑菇鮑魚(yú)湯，真的是非常的不錯(cuò)，也為大家介紹了蘑菇鮑魚(yú)湯的做法都有哪些？大家可以參考我的一些做法，自己試著做吧！
