鮑魚猴頭菇

作者:小王  時間:2014-07-15 10:59:54  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鮑魚是海產(chǎn)品中營養(yǎng)價值非常高的一種食物,它含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富,所以人們總是有很多不同的方法來制作它,現(xiàn)在的人們更是經(jīng)常吃鮑魚來補(bǔ)充營養(yǎng)。猴頭菇是菌類中營養(yǎng)非常豐富的食物,而鮑魚猴頭菇則是結(jié)合他們兩個單獨(dú)的營養(yǎng),并且做到了營養(yǎng)搭配很合理,讓營養(yǎng)得到互補(bǔ)使我們吸收的更健康。

鮑魚猴頭菇

經(jīng)常吃鮑魚猴頭菇可以鞏固腎功能,幫助我們做到滋陰補(bǔ)陽,并且能夠增加我們的食欲。對于白細(xì)胞少的人來說更應(yīng)該多吃一些,因?yàn)樗性黾影准?xì)胞的作用。經(jīng)常吃鮑魚猴頭菇也不會有副作用。

鮑汁扣猴頭菇

原料: 原 料:

原料:發(fā)好的猴頭菇250克,火腿10克,生姜10克,蔥10克,西蘭花50克。調(diào)料:花生油5克,鹽3克,味精2克,白糖1克,蠔油5克,濕生粉適量,熟雞油2克。

制法:

(1)猴頭菇,火腿切片,西蘭花切小顆,生姜切片,蔥切段。

(2)鍋內(nèi)加水,待水開時, 投入猴頭菇,用中火煮去其中異味,撈起抹干水,擺入碗仙,同時加入火腿片,姜,蔥,調(diào)入鹽,味精,白糖,蠔油,入蒸柜扣40分鐘。

(3)拿出去掉姜,蔥,反扣入碟內(nèi),另燒鍋加油,下入原汁燒開,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆入猴頭菇上,旁邊擺上西蘭花即成。

特點(diǎn): 因?yàn)楹镱^菇味道不夠,所以在扣時,蠔油要多點(diǎn),味才會鮮香。

學(xué)會了制作鮑魚猴頭菇,我們就可以在家里給家人制作這個營養(yǎng)豐富且健康的菜了。如果我們有什么忌口或注意的地方,自己在家里制作也可以注意一下,做一款健康美味有營養(yǎng)的菜給家人吃也是一種享受。

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