在人們越來越追求養(yǎng)生的現(xiàn)如今,菌菇在人們的日常生活中扮演的角色是越來越重要。不僅僅是因?yàn)榫降拿牢?,更多的原因其?shí)是因?yàn)榫胶泻芏嗳梭w所需的維生素和氨基酸以及一些微量元素,具有很高的營養(yǎng)價值,所以人們才會越來越喜歡吃菌菇。菌菇一般的吃法就是入湯,但是紅燒的也有。
痛風(fēng)病患者現(xiàn)在是越來越多,其實(shí)引起痛風(fēng)病的原因很多,很多人都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)所導(dǎo)致的,當(dāng)然還有一些人是因?yàn)槟昙o(jì)的原因所引起痛風(fēng)病。那么,痛風(fēng)病患者能夠吃鮑魚菇嗎?下面就來具體談?wù)劇?
鮑魚菇營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)肥厚,風(fēng)味獨(dú)特,每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中,鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。
鮑魚菇是木腐型菇類,但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種,輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后,就能滿足鮑魚菇生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
鮑魚菇性微溫,味甘,具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效,可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鮑魚菇子實(shí)體中含有抗腫瘤細(xì)胞多糖體,能提高機(jī)體的免疫力,對腫瘤細(xì)胞有強(qiáng)的抑制作用。長期食用鮑魚菇,有降低血壓和膽固醇含量的功能,能防止血管硬化,它對肝炎,胃炎和十二指腸潰瘍,軟胃病等都有輔助治療作用。
鮑魚菇性微溫,味甘,具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效,可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥。另外由于鮑魚菇含嘌呤少,也適合痛風(fēng)病人食用,但是畢竟還是含有嘌呤的,所以最好還是少吃的為好。
所以通過上文的詳細(xì)介紹,不光是痛風(fēng)病患者,很多人應(yīng)該都對鮑魚菇的營養(yǎng)成分以及相關(guān)的一些作用都有了應(yīng)有的了解。所以在以后對于鮑魚菇的食用過程中,我們應(yīng)該抓住它的要點(diǎn)來重點(diǎn)食用。特別強(qiáng)調(diào)的是,雖然通風(fēng)患者能吃鮑魚菇,但是鮑魚菇畢竟還是含有部分嘌呤的,所以要甚食。