鮑魚菇在我們的生活中比較的常見,鮑魚菇肉質(zhì)肥厚,風(fēng)味獨特受到了人們的歡迎。鮑魚菇富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,還含有人體所必須的氨基酸,是理想的菌類食品。鮑魚菇可以制作多種菜肴,燴、炒或燉湯都是可以的,我們可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面我們來具體的了解一下鮑魚菇的做法主要有哪些?
鮑魚菇一般生長在棉子殼、玉米芯上面,具有滋養(yǎng)、補脾胃的功效,對于除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒也有一定的作用,是具有食療價值和藥療價值的菌類,是珍貴的菌種。
鮑魚菇的做法?配料:鹽1/2茶匙,糖1/3茶匙,酒少許。做法:1、將豆角洗凈切條,鮑魚菇切片待用。2、將豆角、鮑魚菇同放于沸水中灼一灼,過冷河隔干水分,待用。3、把干蔥、蒜頭拍扁,待用。鍋燒熱加油爆香干蔥、黑椒、蒜頭。4、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘。5、放入調(diào)味料和少許酒調(diào)味,炒勻上碟即成。
茶扒制作方法:1、鮑魚菇切塊川燙后脫水,拌入香菇精、鹽。2、芥藍菜洗凈川燙,切小段備用。3、沙拉油熱鍋,放入姜、沙茶爆香,添加適量的水滾過,再放入鮑魚菇拌入味,再放入芥藍菜拌勻即可。4、上盤時辣椒點綴其上。5、鮑魚菇脫干水分才會脆脆的,口感一級棒。
以上的內(nèi)容就是對于鮑魚菇的做法的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。鮑魚菇的做法有很多,我們可以根據(jù)自己的口味進行自主的選擇,鮑魚菇含有抗腫瘤細(xì)胞多糖體,能提高機體的免疫力,對于肝炎和胃炎也有一定的療效。