菌菇食品是很多人都喜歡吃的，它們不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還含有一些人體所必須的微量元素，所以人們經(jīng)常的食用，能夠補(bǔ)充這些微量元素的缺乏。除了這個(gè)原因，人們喜歡吃的另外的原因就是，菌菇的肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)很香，如果煲湯喝更美味。鮑魚(yú)菇也是菌菇食品的一種，但是孕婦是否能食用鮑魚(yú)菇呢。
鮑魚(yú)菇是一種不常見(jiàn)的菌菇，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比我們經(jīng)常吃到的那些香菇、蘑菇、草菇之類(lèi)的要高很多，所有喜歡吃鮑魚(yú)菇的人更多。那么，孕婦朋友們能夠食用鮑魚(yú)菇嗎?下面就來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)。
鮑魚(yú)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類(lèi)69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天門(mén)冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鮑魚(yú)菇是人們比較理想的菌類(lèi)食品之一。鮑魚(yú)菇是木腐型菇類(lèi)，但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚(yú)菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后，就能滿足鮑魚(yú)菇生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鮑魚(yú)菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鮑魚(yú)菇子實(shí)體中含有抗腫瘤細(xì)胞多糖體，能提高機(jī)體的免疫力，對(duì)腫瘤細(xì)胞有強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)菇，有降低血壓和膽固醇含量的功能，能防止血管硬化，它對(duì)肝炎，胃炎和十二指腸潰瘍，軟胃病等都有輔助治療作用。鮑魚(yú)菇又名“臺(tái)灣平菇”，是一種在夏季高溫季節(jié)生長(zhǎng)的珍稀食用菌品種，該菌種肉質(zhì)肥厚，脆嫩爽口.具有較高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于傳統(tǒng)的食用菌品種大部分不能夏季出菇，而鮑魚(yú)菇卻可有效改變夏季鮮菇淡季的狀況。另外，由于鮑魚(yú)菇含有較高的賴氨酸，有利于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力提高。鮑魚(yú)菇也有利于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力提高。鮑魚(yú)菇也有利于中老年人保持體力和精力，長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)菇能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)防病抗病能力。由此可見(jiàn)孕婦是可以吃鮑魚(yú)菇的,鮑魚(yú)菇含有大量蛋白質(zhì)和多種維生素、醣類(lèi)和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用此菇可以強(qiáng)化體質(zhì)、降低血壓與膽固醇。其渾厚扎實(shí)的口感，不論燴、炒或燉湯皆宜。
所以通過(guò)上面的介紹，我們都能夠了解到，原來(lái)孕婦是可以食用鮑魚(yú)菇的。孕婦不僅可以食用鮑魚(yú)菇，而且經(jīng)常吃鮑魚(yú)菇，還能夠?qū)υ袐D的身體起到一定的好處。但是不管鮑魚(yú)菇再好，孕婦們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也要有個(gè)度，千萬(wàn)不要過(guò)多的食用鮑魚(yú)菇。
