如果每天都去菜市場(chǎng)買蔬菜你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，在菜市場(chǎng)有很多魚(yú)類，其中最常見(jiàn)的就是鯽魚(yú)。鯽魚(yú)是被我們常常用來(lái)烹飪美食的一種魚(yú)類，針對(duì)他的做法有很多，比如說(shuō)清燉，油炸等。但是今天小編主要來(lái)講講杏鮑菇鯽魚(yú)湯的做法有哪些?如果你也是一位熱愛(ài)美食的朋友，可以和小編一起來(lái)看一下該如何進(jìn)行烹飪。
做法一
主料：鯽魚(yú)2條
配料：杏鮑菇150克、西蘭花50克
調(diào)料：食用油、鹽、姜、黃芪5克
制作過(guò)程
1、鯽魚(yú)2條收拾干凈;準(zhǔn)備姜、黃芪;
2、杏鮑菇切片、西蘭花掰成小朵洗凈備用;
3、鍋燒熱倒油燒熱，下入姜片，放入鯽魚(yú)煎至兩面焦黃;
4、另起陶瓷煲放入煎好的魚(yú)，魚(yú)身上放入黃芪;
5、鍋中留油下杏鮑菇翻炒軟;西蘭花用加了鹽的沸水焯一下;
6、把炒軟的杏鮑菇倒入煲中;
7、再加入適量的水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘;
8、最后倒入西蘭花，調(diào)入鹽，撒入蔥花即可。
做法二
食材主料
鯽魚(yú)1200g、西紅柿200g、杏鮑菇1000g
輔料
油、鹽、水、蔥花、生姜
步驟
1.首先先把魚(yú)洗干凈，在魚(yú)身上一邊劃3條口子，然后將杏鮑菇，西紅柿，洗干凈，切好
2.再將鍋里放入少許清油，帶油開(kāi)后，把魚(yú)放進(jìn)去煎一下?lián)瞥?
3.在煮湯鍋中放好水，然后放一塊拍碎的姜塊，
4.待水開(kāi)后倒入魚(yú)，
5.再到水開(kāi)后放杏鮑菇，西紅柿，煮15分鐘放點(diǎn)鹽，
6.到魚(yú)湯變白即可，然后放點(diǎn)蔥花小貼士魚(yú)一定要煎一下，會(huì)很容易熬成白色
其實(shí)在我們的生活中，杏鮑菇鯽魚(yú)湯的做法還有很多，不過(guò)小編提到的做法不但制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單同時(shí)味道也比較鮮美。即使你是一位對(duì)烹飪不怎么熟練的女性，只要你能夠按照小編以上提到的烹飪步驟，相信你也能夠作出美味的杏鮑菇鯽魚(yú)湯。
