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佛手瓜的做法是什么

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佛手瓜

詳情 | 圖片

簡介 佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴,是名符其實(shí)的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料;瓜蔓可作為強(qiáng)纖維 的來源,用來加工繩。果實(shí)含鋅較高,對(duì)兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,可緩解老年人視力衰退。

季節(jié)

?功效與作用

佛手瓜味甘,歸肺、胃、脾經(jīng);具有祛風(fēng)解熱,健脾開胃的功效

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.利尿降壓
佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量極高,熱量很低,又是低鈉食品,經(jīng)常吃可利尿排鈉,可以擴(kuò)張血管、達(dá)到降壓之功效。
2.健腦益智
常食含鋅量較多的佛手瓜可以提高兒童智力,也能防止老人記憶退化。

?副作用(壞處)

佛手瓜和山楂同吃,容易破壞維生素C。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

佛手瓜口味清甜,同時(shí)鮮嫩,很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜有多種烹調(diào)方法,也可以制成罐頭和腌制品,保存更久。
佛手瓜除了果實(shí)之外,嫩葉都可以作為蔬菜食用。

?禁忌人群

佛手瓜屬于溫性食物,所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

?適宜人群

適合所有人食用佛手瓜,老少皆宜。尤適宜心臟病、高血壓病患者,消化不良、胸悶氣脹等患者。

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