見過佛手瓜的人都知道，佛手瓜的形狀就像是雙手合十一樣。無論是從它的外表看上去，還是從它的營養(yǎng)價值方面，人們都十分喜歡這種食物。因為佛手瓜既能做菜吃，還能當(dāng)然水果來吃。無論是做菜吃，還是當(dāng)水果吃佛手瓜都是具有豐富的營養(yǎng)價值的食物，所以我們一定要學(xué)一學(xué)佛手瓜怎么吃。
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佛手瓜的吃法有多種，就像我們上面給大家提到的生著當(dāng)水果的吃，或者是涼拌著，清炒著當(dāng)菜肴來吃，甚至還可以做成湯來喝，同時也可以做成餃子餡。那我們下面就來給大家介紹一種佛手瓜怎么吃，可以發(fā)揮出它的更高的營養(yǎng)價值來。
佛手瓜炒鵪鶉松
主料：佛手瓜1斤(約500克)，鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。
備注：
1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;較大的，則多宜煲湯。
2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。佛手瓜怎么吃，我們給大家介紹了一種它的吃法，其實無論佛手瓜怎么吃，它都可以發(fā)揮出它的功效來。比如說佛手瓜可以起到降低血壓的作用，佛手瓜還可以起到擴張血管的效果。甚至佛手瓜還可以對于男女性由于某種原因而引起的不育癥的治療。
