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雪里蕻

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 雪里蕻即雪里紅,雪里紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁),俗稱辣菜。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

利尿止瀉;祛風(fēng)散血;消腫止痛

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

雪里蕻含有蛋白質(zhì),脂肪,維生素,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B1,核黃素,尼克酸,抗壞血酸。

?副作用(壞處)

雪菜含大量粗纖維,不易消化,小兒消化功能不全者不宜多食。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

清炒雪里紅:雪里紅多炒食,清炒味道濃郁鮮香,有點(diǎn)微苦。

雪里紅煮湯:若雪里紅煮湯可以搭配香菇,肉沫,水豆腐,對(duì)體虛水腫,四肢倦怠有緩解作用

?禁忌人群


氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),瘀血體質(zhì)不宜食用雪里紅。

?適宜人群


一般人均可食用

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