現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的雪里蕻肉末炒黃豆。
1.黃豆用涼水提前泡發(fā)
2.121大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，五分鐘后即可關(guān)火，撈出瀝干水分
3.212坐鍋燒水，水開后加入泡發(fā)好的黃豆、蔥姜和八角一顆
4.1切碎后繼續(xù)浸泡抓洗至大部分咸味去除，攥干備用
5.2腌制的雪里蕻用清水反復(fù)抓洗，攥干
6.豬肉切成大小均勻的肉?。ㄈ饽?，干紅辣椒切段、蔥姜切末備用
7.切好的豬肉用料酒、生抽、老抽和一點(diǎn)點(diǎn)油抓勻腌制
8.起油鍋，把肉末滑炒至變色后盛出
9.用鍋內(nèi)底油爆香蔥姜末和干紅辣椒段
10.下入雪里蕻大火煸炒出香味
11.添加料酒、生抽和糖調(diào)味
12.添加黃豆一起翻炒，加少許熱水中火燜一會兒
13.把炒好的肉末加進(jìn)去，繼續(xù)大火翻炒至湯汁收干
14.起鍋前加點(diǎn)香油拌勻即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下雪里蕻肉末炒黃豆。
