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材料:
赤小豆50克,粳米60克
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制法:
將赤小豆、粳米放入鍋內(nèi),加…… [查看]
材料:
赤小豆50克,粳米60克
制法:
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簡介
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。李時珍稱紅小豆為"心之谷",其功用為"生津液,利小便,消脹,除腫,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒熱痛腫,排膿散血,而通乳汁"。
季節(jié)夏
?功效與作用
解毒排膿,利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉
?營養(yǎng)價值(好處)
含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1、B2,煙酸、皂甙等成分。
?副作用(壞處)
無副作用。
?能吃嗎
可以吃。
?怎么吃
小豆粥一般加熱后可以直接食用。
小豆粥也可與沙琪瑪,其他甜點共同進食,味道更佳。
夏天可以將小豆粥冷藏后飲用,清涼消暑。
小豆粥也可以與咸菜等小菜搭配食用。
?禁忌人群
腸胃患者不宜多食小豆粥。
?適宜人群
一般人皆可食用小豆粥。
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