在炎炎夏日里面大家都是出汗非常多的，頂著這樣的高溫季節(jié)，一定要懂得降暑的好方法。很多人在夏季的時(shí)候都是沒有什么胃口的，所以今天介紹的這款綠豆小米粥就是很迎合大家的生活了，而且味道方面也是很清淡的，很符合夏季中食用。如果你想知道這個(gè)綠豆小米粥是怎樣制作的話可以往下學(xué)習(xí)一下。
綠豆小米粥的做法其實(shí)對于煮白粥來說是大同小異的，只是要注意好綠豆就可以了。烹飪的方法是極為的簡單的，只要你懂得煮白粥的話，也一樣可以完成這個(gè)綠豆小米粥的。
原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
綠豆小米粥的做法：
1、綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2、把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3、期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4、關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小貼士：
1、熬粥的時(shí)候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個(gè)大一點(diǎn)的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。
2、綠豆比較堅(jiān)硬，事先放冰箱泡一夜會節(jié)省熬粥的時(shí)間。
另一種綠豆小米粥的做法
原料：龍山小米4500克(出100碗稀粥)，綠豆500克，明礬5克。
綠豆小米稀飯的特色：色澤金黃，口感粘糊，豆花軟爛，小米香濃。
綠豆小米粥的做法：
1、將綠豆揀凈砂子、雜物，淘洗干凈。鍋內(nèi)加清水45千克，倒入綠豆，加入明礬，用中火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
2、待綠豆煮至開花時(shí)，把淘洗干凈的小米放入鍋內(nèi)，用大火燒沸后，改用小火燜煮，煮至六成熟時(shí)，用手勺隨攪隨煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。 綠豆小米稀飯的制作要領(lǐng)：稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時(shí)為宜。
以上就是向大家介紹了關(guān)于綠豆小米粥的做法資料，相信大家看完之后都覺得這個(gè)綠豆小米粥在夏天的時(shí)候是很符合自己的胃口的。烹飪的時(shí)間不會長，所以不會阻礙大家的時(shí)間，如果你在生活中沒有什么胃口的話，可以嘗試一下這個(gè)綠豆小米粥的。
