大家可能都知道喝粥是可以起到很好的保健功效，粥被我們譽(yù)為是天下最為養(yǎng)生的食物，粥的做法是有很多種的，我們可以根據(jù)自己對(duì)于養(yǎng)生保健的需求搭配出不同口味的粥來(lái)，例如我們可以采用有補(bǔ)腎功效的黑豆搭配上小米一起來(lái)熬粥，那么具體是怎么制作的呢？下文我們就來(lái)看看黑豆小米粥的做法。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加黑豆、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
1.黑豆洗凈泡一小時(shí)。
2.放電飯鍋中加水煮開(kāi)至黑豆8成熟。
3.小米淘洗干凈加入黑豆中。
4.繼續(xù)煮開(kāi)，停10分鐘，再煮開(kāi)，關(guān)火燜10分鐘。
5.盛入碗中即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了粥的功效和作用，我們經(jīng)常喝粥是有利于身體的健康，我們可以自己在家里面自制出各種粥來(lái)，上文就給我們介紹了黑豆小米粥的具體做法。
