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蒜蓉辣醬的做法

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蒜蓉辣醬炒魷魚(yú)

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蒜蓉辣醬

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 蒜蓉辣椒醬的特點(diǎn)為蒜香濃郁,辣味清新,可用于點(diǎn)醮、拌面、就飯,亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨(dú)特的辣中帶著酸甜的味道特別開(kāi)胃下飯,無(wú)論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進(jìn)食欲。

季節(jié)全年

?功效與作用

祛濕、開(kāi)胃消食、驅(qū)寒

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素,這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛(ài);
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營(yíng)養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進(jìn)食欲,促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

蒜蓉辣醬可直接蘸食,亦可加入菜式中煮食;
蒜蓉辣醬加入蕃茄或者白糖食用,可緩減辛辣感。

?禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均可食用蒜蓉辣醬。

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蒜蓉辣椒醬

蒜蓉辣椒醬

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