人們對辣醬可能會抱有兩種截然相反的態(tài)度,喜歡吃辣的人對它愛不釋手,但是不能吃辣的人卻對它提不起興趣,可能很多人都覺得只有北方人才愛吃辣,事實(shí)上,每個地方都有一些能吃辣也愛吃辣的朋友,對于他們來說,辣醬是一種很好的調(diào)味品,有很多人想要知道蒜蓉辣醬的做法,來看看專家的介紹。
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據(jù)營養(yǎng)專家介紹,蒜蓉辣醬的營養(yǎng)是很豐富的,蒜蓉辣醬的做法也比較簡單,喜歡吃辣的朋友完全可以自己在家里勸手制作,如果對這些知識有興趣的話,大家不妨可以繼續(xù)往下看。
蒜蓉辣醬知識介紹:
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料,配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成,口味純正,香辣可口。
蒜蓉辣醬營養(yǎng)分析:
1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素,這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛;
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進(jìn)食欲,促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。
蒜蓉辣醬適合人群:
一般人群均可食用
蒜蓉辣椒醬的做法
辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
注意:整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西,而且材料也不能帶有水。
將辣椒和蒜洗干凈,晾干水!菜刀和砧板也洗干凈,晾干,然后將辣椒和蒜分別剁碎,可以用攪拌機(jī),然后將打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒鹽。
鹽的多少,可以用舌尖嘗一點(diǎn)點(diǎn),味道就象是比平時(shí)做菜的鹽味還咸一點(diǎn)就可以了.加高度酒,不用放太多,然后全部拌勻就可以了!
讀過本文肉,我們對蒜蓉辣醬的營養(yǎng)和蒜蓉辣醬的做法有了了解,雖說蒜蓉辣醬是一種好吃又有營養(yǎng)的調(diào)味品,但是大家也要認(rèn)識到,辣椒是具有刺激性的,如果身體情況比較特殊,比如說剛好處于炎癥的發(fā)作期,則不應(yīng)食用辣醬。