辣醬，在我們平時的飲食生活當中也是非常常見的，主要是對我們的飲食生活進行一個調(diào)節(jié)作用，讓我們的飲食變得更加有滋味，那么今天小編就為大家講講辣醬的制作方法，一起來看吧！
主料：辣椒2500克 ?醋500克 ?糖400克 ?鹽300克 ?蒜500克 ?甜面醬500克 ?雞精50克 ?高度白酒50克
蒜蓉辣醬的做法步驟
1. 鮮紅辣椒洗凈控干水份后，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感
2. 鍋中放入鹽、醋、白糖、甜面醬、白酒煮開
3. 再放入辣椒碎，大火煮，隨時攪拌，不要糊鍋底
4. 蒜剁成蓉
5. 辣椒煮至黏稠，關(guān)火，放入蒜蓉、味精，晾涼后裝瓶即
小貼士
1、煮制過程中不能添水。
2、不喜歡太咸的，可以把鹽的量減少一些，味精也是可以減少的.
通過小編上面的講解方法，大家對于如何制作辣醬是不是有了一個明確的認識，那么在今后的飲食生活當中，如果你想改善自己的飲食情況，不妨就加一點辣醬吧！
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