一點點記憶問:#
我很喜歡吃飯店里的蘑菇醬,特別是用來做鹵更是覺得美味,可是在家怎么制作牛排蘑菇醬呢?
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蘑菇醬是一種醬料,蘑菇醬是非常好的調(diào)味料,在很多菜肴的烹飪過程中我們都可以用到蘑菇醬,蘑菇醬可以將原本平淡無謂的…… [查看]
簡介
具體做法松蘑去蒂泡開洗凈,最后一遍水就不要倒了!泡好撈出瀝干水份切丁。鍋內(nèi)放油,炒肉丁至發(fā)白,加入蔥,辣椒翻炒一分鐘,加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘加入泡蘑菇的水,蓋蓋燜煮至湯汁濃稠,撒少許雞精即可,不要放鹽,黃豆醬很咸了!沒有松蘑,用其他菌類(或干蘑菇)代替也很好!
季節(jié)全年
?功效與作用
提高免疫力、治療便秘、排毒解毒、止咳、止痛鎮(zhèn)痛
?營養(yǎng)價值(好處)
1、蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞,有效的提高免疫力。
2、蘑菇中含有大量的粗纖維等,可平衡腸胃水分,還可吸出多余的膽固醇及糖分并排出。
?副作用(壞處)
高鹽還極易導致高血壓心臟病等
?能吃嗎
可以食用,具有提高免疫力、治療便秘、排毒解毒、止咳、止痛鎮(zhèn)痛的功效。
?怎么吃
醬蘑菇屬于腌制品,鹽分較高,不宜多吃。
?禁忌人群
據(jù)古人的經(jīng)驗,蘑菇為發(fā)物,故對蘑菇過敏的人要忌食醬蘑菇。
?適宜人群
一般人均可食用醬蘑菇。
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做法一:
1.香菇泡發(fā)切細粒
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3.另多加油加入香菇及蔥炒香
4.倒入豆瓣醬
5.加少許香菇水煮四五分鐘
6.倒入雞蛋
7.繼續(xù)小火煮五分鐘即可
做法二:
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2.熱鍋倒油,倒入蒜
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