醬蘑菇

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孕婦能吃嗎

適量的吃一些醬蘑菇是不會(huì)影響胎兒發(fā)育的，建議均衡營養(yǎng)，遵醫(yī)囑定期孕檢即可。

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功效和作用

提高免疫力、治療便秘、排毒解毒、止咳、止痛鎮(zhèn)痛

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營養(yǎng)價(jià)值

1、蘑菇中含有大量元素可以增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞，有效的提高免疫力。
2、蘑菇中含有大量的粗纖維等，可平衡腸胃水分，還可吸出多余的膽固醇及糖分并排出。

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上火嗎

不會(huì)上火，但是一定要適量食用。

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副作用

高鹽還極易導(dǎo)致高血壓心臟病等

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能吃嗎

可以食用，具有提高免疫力、治療便秘、排毒解毒、止咳、止痛鎮(zhèn)痛的功效。

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怎么吃

醬蘑菇屬于腌制品，鹽分較高，不宜多吃。

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禁忌人群

據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn)，蘑菇為發(fā)物，故對蘑菇過敏的人要忌食醬蘑菇。

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適宜人群

一般人均可食用醬蘑菇。

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保存方法

醬蘑菇置在通風(fēng)陰涼處，避免陽光直射。

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挑選技巧

要仔細(xì)觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。

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制作技巧

把蘑菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。如果用手反復(fù)抓洗或來回?cái)噭?dòng)，一來容易損壞菇體外觀，二來流失營養(yǎng)成分，三來原本已掉進(jìn)水里的泥沙，經(jīng)手抓洗，反而容易重新藏回菇褶里。