網(wǎng)站地圖 網(wǎng)友投稿

視頻: 【味全】別再錯怪味精了

味精裡主要的化學(xué)成分是「麩胺酸鈉」,麩胺酸是一種胺基酸,鈉則是一種電解質(zhì),兩者都是人體中本來就有的成分,但為什么會有所謂…… [查看]

孕婦能吃味精嗎

女性在懷孕的時候,也是有著一些注意事項,尤其是在飲食上,也是需要合理搭配,否則對自身健康,也是有著很大損害,同時對胎兒的…… [查看]

味精

詳情 | 圖片

簡介 味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對食物的消化率。味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

季節(jié)全年

?功效與作用

1、引起人們食欲
味精不能給予人體直接的營養(yǎng)物質(zhì),但是烹飪時加入味精,易引起人們食欲,助于提高食物的消化率。
2、對部分病情有療效
味精里的主要成分谷氨酸鈉對胃酸缺乏、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、肝昏迷、癲癇病、等病有治療作用。

?營養(yǎng)價值(好處)

味精的化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉,由大豆、小麥面粉及其他含蛋白較高的物質(zhì)。

?副作用(壞處)

長期過量食用味精可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降,甚至失明。

?能吃嗎

味精不能直接食用,應(yīng)加入食物中。烹飪時,在快出鍋時加味精最健康。味精里的主要成分谷氨酸鈉對胃酸缺乏、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、肝昏迷、癲癇病、等病有治療作用。

?怎么吃

味精是一種調(diào)味品,易溶于水,能給植物性食物以鮮味,給肉食以香味。在湯、菜中放入少許味精,會使其味道更鮮美。有時,味精還能恢復(fù)食物在調(diào)制過程中喪失的香味。
所以不要將味精與湯、菜放在一起長時間煎煮,必須在湯、菜做好之后再放。

?禁忌人群

記憶障礙患者、高血壓、孕婦及嬰幼兒、老人和兒童也不宜多食味精。

?適宜人群

一般成年人均可食用味精。

熱門文章

蘇打水和味精混合

蘇打水是很常見的一種飲品,味道有點酸酸的,可以解渴,而且蘇打水是弱堿性的,而我們每天吃的食物大多都是酸性的,所以多喝有點堿性的蘇打水對身體是很有好處的,可以讓人體內(nèi)的酸堿均

標(biāo)簽:蘇打水,味精,飲品,春藥2014-05-21
5種家常菜放味精易中毒

味精是我們烹飪的常用調(diào)味料,但你可知還是什么菜都能放味精的,有五種菜絕不能放味精。 一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷

標(biāo)簽:家常菜,味精,中毒2014-08-02
五類菜放入味精可引起中毒

味精也叫“味之素”,是普遍的一種調(diào)味料,主要成分為谷氨酸鈉。味精的作用是給食物提鮮,在我國做菜和做湯時通常都用于調(diào)味。我們都知道味精吃太多沒有好處,這個原因是:味精在100

標(biāo)簽:味精,炒肉菜,放醋,2014-06-12
味精對人體的危害

  味精是我們烹飪中常常可以用到的調(diào)味品。在做菜的過程中點一點味精可以提鮮,所以說,我們炒菜的過程中加一點味精,讓湯鮮味美,但是如果味精攝入過量的話,會對我們的人體有很大的

標(biāo)簽:味精2013-06-02
味精是什么做的

味精是我們生活中經(jīng)常會用到的一種調(diào)味品,人們在做菜的時候,經(jīng)常會用到它,為的是和鹽一中和后,就不會覺得菜咸。尤其是很多時候人們在做飯的時候如果做得咸了就會放一些味精,這樣就

標(biāo)簽:味精,調(diào)味品,谷氨酸納2014-06-01
雞精和味精的區(qū)別在哪里

人們常說:“生活就是柴米油鹽醬醋茶”可是想讓生活過的有滋有味,飯菜吃的美味可口,那么調(diào)料是必不可少的。可是味精和雞精哪個更好,哪個更適合烹飪?這個問題是仁者見仁智者見智。但

標(biāo)簽:雞精,味精2014-04-26
從精液氣味知男性健康問題

精液和唾液、胃腸液、血液等一樣都屬于人體的體液,但唯有精液的氣味最為顯著。精液不像其他體液那樣單純,它是一種混合液。精液中除了精子以外,其他精

標(biāo)簽:栗子花血液精液唾液2014-06-19
夏天吃雞蛋五大嚴(yán)重誤區(qū)

雞蛋是我們生活中常見的食品,不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中,我們應(yīng)注意以下誤區(qū)。 專家指出,雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)

標(biāo)簽:雞蛋產(chǎn)婦月子膽固醇脂肪蛋白質(zhì)味精細(xì)菌2014-07-30
油麥菜的做法大全

油麥菜是很多人喜愛的選擇,這樣的蔬菜在吃的時候,對人體維生素補充非常不錯,而且長期吃油麥菜,在對身體上也不會有威脅,那油麥菜的做法大全中,都有怎么樣的制作方法呢,油麥菜在制

標(biāo)簽:油麥菜蠔油味精2014-07-22
狍子肉怎么做好吃

狍子肉吃的時候,因為肉質(zhì)比較發(fā)干,其中的瘦肉居多,適合在飲食上將其當(dāng)做餡餠,或者是包子制作。不過狍子肉怎么做好吃,可并不是這一種。晾干的肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條在使用

標(biāo)簽:狍子肉薄片味精雞粉胡椒粉2014-06-17
大青蝦怎么做好吃

大青蝦經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實,常吃對人體的好處很多,可以提高人體免疫力,使人少生病,可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。大青蝦的做法很多,大青蝦怎么做好吃,紅燜大青蝦最好吃。 紅燜大蝦是宴席上

標(biāo)簽:大青蝦紅燜大青蝦酒醬油糖味精蔥姜2014-07-03
高壓鍋燉排骨要多久

現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏都是很快的,做什么都要講究效率,特別是在做飯上,很多人都會感覺很麻煩的,想要快速的做飯的工具,高壓鍋就很受歡迎,用這樣的鍋做飯是很快的,也符合了我們現(xiàn)在人

標(biāo)簽:高壓鍋燉排骨老抽白糖味精2014-05-22
四款補血藥膳讓你遠(yuǎn)離血虛

中醫(yī)認(rèn)為血虛是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的證候。補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng),使臟腑組織的功能恢復(fù)正常。因此,如果你血虛,要常吃補血的食物。下面為大家推薦四款補

標(biāo)簽:枸杞生姜料酒胡椒粉味精補血頭暈芝麻2014-09-01
寬粉條的做法大全

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

標(biāo)簽:寬粉條味精香油2014-07-12
豬腎怎么做好吃

市場上買回一塊豬腎,究竟要怎樣做菜好吃呢?這對于不怎么懂做菜的人來說,是一件很頭疼的事情。而其實,豬腎是一種非常好的食物,講究制作方法,不僅可以讓您品嘗到它的美味,還可能幫

標(biāo)簽:豬腎芝麻醬白糖味精2014-07-03
10種食物添加劑損身體

最危害健康的十種食品添加劑: 1.鈉: 比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉,過量食用會導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。專

標(biāo)簽:危害色素味精2014-08-20
紫菜蛋花湯怎么做好喝

紫菜蛋花湯營養(yǎng)豐富,制作簡單,備受大家的喜愛。紫菜蛋花湯的主料是紫菜和蝦米以及其他的輔料,搭配起來非常美味。今天就來教大家要怎么做紫菜蛋花湯才會比較好吃。

標(biāo)簽:蛋花湯紫菜味精蔥花2014-05-23
烤面筋醬料的秘制配方

對于面筋我想大家應(yīng)該是很熟的吧?面筋是一種具有一定營養(yǎng)價值的食物,受到很多人的喜愛。面筋中含有大量的蛋白質(zhì)等等,面筋的蛋白質(zhì)含量高的難以想象,就連一般的雞肉,雞蛋都比不上它

標(biāo)簽:烤面筋味精白糖2014-07-12
魚翅的簡單做法

魚翅是非常美味營養(yǎng)的,而且味道鮮美,魚翅的做法有很多,還可以煲成美味營養(yǎng)湯。紅燒、煎炸……自己喜歡怎么吃,就怎么做。魚翅的顏色有很多,大家在超市或者集市購買的時候要學(xué)會購買

標(biāo)簽:魚翅扇貝丁蝦仁高湯味精食用油2014-05-19
雞精用什么替代更健康

雞精已經(jīng)成為了每家每戶必備的調(diào)味品,在雞精誕生之前,我們一直是在用味精進(jìn)行調(diào)鮮。而在味精發(fā)明之前,您知道是用什么嗎?香菇粉? 味精于20世紀(jì)初誕

標(biāo)簽:味精雞精調(diào)味品2014-08-04
雞汁豆腐串的做法

雞汁豆腐串是一種創(chuàng)新的食物,它的主要材料是豆腐,我們知道豆腐是屬于豆制品的食物,它能夠有效的幫助人們進(jìn)行消化的工作這樣就減少了食物堆積的現(xiàn)象。想要吸收到食物的營養(yǎng),唯一的方法就是學(xué)

標(biāo)簽:雞汁豆腐串味精2014-07-28
導(dǎo)致不孕不育的食物有哪些?

每一種食物包含的元素都是多種多樣的,可能其中的某一種對人體有利,可另一種卻有損害健康的危險!所以一起來有可能造成您不孕的食物吧! 辛辣食物導(dǎo)致不孕不育 辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激

標(biāo)簽:辛辣食物導(dǎo)致不孕不育食物與不育癥味精導(dǎo)致不孕不育2014-06-16
抄手怎么包

抄手怎么包

1118閱讀

抄手的主要是阿四川或者是南方地區(qū)的一些特色產(chǎn)品,又稱為云吞,日常生活中的也是比較常見的一種美食,主要是一些用面粉和一些清水室內(nèi)有一些現(xiàn)在包吃,讓生活中的很多人都想要哦吃一些

標(biāo)簽:抄手面粉味精2014-06-06
食用香精對人體有害嗎

食用香精對人體有害的,如果在不正常的范圍內(nèi)使用,會對身體造成一定傷害的。 人體使用的香精是參照天然食品的香味制造而成的,也是一種合成香精調(diào)配而成的天然風(fēng)味香精,主要是包括自然水果中

標(biāo)簽:香精食物香味2014-07-03
雞粉和雞精的區(qū)別

雞粉和雞精其實在生活中都是作為我們烹飪的一種材料。這很多人會把積分還有激情混為一談,實際上這兩者的食用是有區(qū)別的,那么下面我們就去了解一下雞粉還有雞精的區(qū)別所在,只有了解了

標(biāo)簽:雞精調(diào)味料烹調(diào)2014-07-08
炒飯怎么做好吃

大部分人都愛吃炒飯,特別是剩下的米飯,扔了挺可惜,第二天炒一下就會很好吃,也許大家都感覺炒飯很簡單,也很容易操作,都是想把炒飯真正的做好吃,還是需要一定功夫的,今天我們介紹

標(biāo)簽:炒飯火腿腸雞蛋味精黃瓜2014-05-22
雞精放多了怎么辦

雞精是一種在烹飪時所必須要用到的調(diào)味品,大部分人都以為雞精是用雞認(rèn)為人材料制作而成的其實這個看法是錯誤的,其實雞精跟味精一樣只不過雞精是從味精本身上面進(jìn)一步提煉而成.在味道

標(biāo)簽:雞精味精魚腥味2014-07-15
月經(jīng)期可以吃薏米嗎

女性在月經(jīng)期間,有很多事情需要注意的,尤其是要注意飲食上,這樣對腹部才會有好的保護(hù),很多女性在月經(jīng)期間,飲食都是沒有注意,導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題,使得身體有一些疼痛感覺,這樣

標(biāo)簽:月經(jīng)期薏米粳米味精2014-07-22
白蘿卜燉牛肉

相信大家對于白蘿卜還是比較熟悉的吧,白蘿卜是我們常見的一種蔬菜,白蘿卜不但非常好吃而且還有很高的營養(yǎng)價值,經(jīng)常吃白蘿卜是可以帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的效用,我們要善于利

標(biāo)簽:白蘿卜牛肉醬油味精2014-09-11

猜你喜歡



相關(guān)問答


相關(guān)食譜