紫菜蛋花湯營養(yǎng)豐富,制作簡單,備受大家的喜愛。紫菜蛋花湯的主料是紫菜和蝦米以及其他的輔料,搭配起來非常美味。今天就來教大家要怎么做紫菜蛋花湯才會比較好吃。
紫菜蛋花湯用到的主料和輔料都非常的簡單,制作過程也非常容易。紫菜蛋花湯營養(yǎng)也非常高,紫菜含有蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素。就可以提高免疫力,預(yù)防其他疾病,對身體有一定的幫助。
做法一
主料:紫菜、雞蛋、蝦米
輔料:精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米
第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
做法二
主料:雞蛋一枚,紫菜15克,
輔料:食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許
制作步驟
第一步:雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;
第二步:鍋內(nèi)倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻。
第三步:蛋液順著筷子倒入,加入調(diào)料即可。
烹飪小竅門:
1、紫菜屬于海產(chǎn)品,容易返潮變質(zhì)。要置于低溫干燥的地方,保證它的味道和營養(yǎng),
2、在加入蛋液一定要不停地推動,以免蛋成塊兒不成蛋花。
3、同時的產(chǎn)婦如果食用紫菜蛋花湯可以加快體質(zhì)的恢復(fù)哦~。
以上就是紫菜蛋花湯的兩種做法,是不是非常簡單呢?