酸棗仁是一種落葉灌木酸棗的種仁。酸棗一般在每年的八九月份就開始成熟。待其成熟后,將酸棗采下后,留下種仁,可以用來…… [查看]
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簡介
別名棗仁、山棗、酸棗仁。酸棗核始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品。《名醫(yī)別錄》三人三云:“生河?xùn)|叫澤,八月采實(shí),陰干。”《新修本草》曰:“此即樲棗實(shí)也,樹大如大棗,實(shí)無常形,但大棗中味酸者是?!薄堕_寶本草》記載:“此乃棘實(shí),更非他物。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
本品滋補(bǔ)健腦,食之可補(bǔ)心血,健腦益智,聰耳明目,強(qiáng)壯筋骨。適于神經(jīng)衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養(yǎng)生方如酸棗仁粥。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
棗仁含多量脂肪油和蛋白質(zhì),并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;有一定的降壓作用;對子宮有興奮作用。
?副作用(壞處)
大劑量亦可有毒性表現(xiàn)。
?能吃嗎
可以食用,棗仁有養(yǎng)心安神的功效,可以治療由于心肝血虛導(dǎo)致心煩氣躁、心悸失眠的癥狀。
?怎么吃
1、酸棗仁:原藥放入竹籮內(nèi),沉入清水缸中,使仁浮在水面,殼沉水底,將棗仁撈出、曬干。
2、炒酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色,取出,放涼。
3、焦酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色,取出,放涼。
用法用量:內(nèi)服:煎湯,6-15g;研末,每次3-5g;或入丸、散。
?禁忌人群
內(nèi)有實(shí)邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎服棗仁。
?適宜人群
一般人均可食用棗仁。
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原料:
酸棗仁末15克 粳米100克
制作:
先以粳米煮粥,臨熟,下酸棗仁末再煮。
用法:
空腹食用。
功效:
寧心安神。適用于心悸
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