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清湯的做法

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蟹味菇的功效與作用

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蟹味菇

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 隸屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

抗癌、降低膽固醇

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。

?副作用(壞處)

無副作用,多吃對(duì)身體有益。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

蟹味菇煲湯:蟹味菇可煲湯,與豬骨等煲出老火湯美味老少皆宜。
蟹味菇火鍋:蟹味菇可作為火鍋材料涮食,清香并能保留蟹味菇的原味。
蟹味菇?jīng)霭瑁盒肺豆郊尤胩}卜絲、土豆絲、米醋、姜末和其他醬料涼拌食用。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均可食用蟹味菇。

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