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蟹味菇可以起到抗氧化的作用,能夠增強身體的抵抗力和免疫力,另外還可以起到防止便秘的效果。平時生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩喑赃@些物…… [查看]
簡介
隸屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
抗癌、降低膽固醇
?營養(yǎng)價值(好處)
含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。
?副作用(壞處)
無副作用,多吃對身體有益。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
蟹味菇煲湯:蟹味菇可煲湯,與豬骨等煲出老火湯美味老少皆宜。
蟹味菇火鍋:蟹味菇可作為火鍋材料涮食,清香并能保留蟹味菇的原味。
蟹味菇?jīng)霭瑁盒肺豆郊尤胩}卜絲、土豆絲、米醋、姜末和其他醬料涼拌食用。
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用蟹味菇。
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