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簡介
茄瓜果實形狀多似心臟形和橢圓形,成熟時果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。
季節(jié)春
?功效與作用
抗癌、抗衰老;降血壓、降血糖;消炎;補鈣;美容
?營養(yǎng)價值(好處)
1、高蛋白質(zhì)是“人參果一茄瓜”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”,是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成,而“人參果一茄瓜”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。
2、富含多種維生素是“人參果一茄瓜”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素,如攝人不足往往引起機體病理變化.甚至危及生命。
3、富含人體必需的微量元素是“人參果一茄瓜”的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素。“人參果一茄瓜”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素?!叭藚⒐磺压稀薄R约按笏?、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒,均為有機硒。
?副作用(壞處)
許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味茄瓜.而應常食低糖茄瓜。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
圓茄子帶堿性,因此生吃圓茄子會有澀感。
圓茄子性帶寒,即使生吃也不宜多吃,多吃必會腹痛瀉肚;
秋后的園茄子較老,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
?禁忌人群
脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食圓茄子;圓茄子性涼,手術前不宜食用,否則會影響麻醉劑分解。
?適宜人群
一般人群均可食用。圓茄子可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
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