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肉以及鴨肉,當(dāng)然在有的地方也有出售的狗肉。肉的做法多種多樣,平時我們一般把它拿來清燉、紅燒或者鹵,很多時候也會用…… [查看]
簡介
叉燒肉屬于粵菜系,是廣東風(fēng)味之一。主要食材是豬肉里脊,主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮,肉嫩鮮香。豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化。 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
季節(jié)秋
?功效與作用
1、味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥。
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.叉燒有是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化。
2.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
叉燒食量:叉燒醬用量不宜過多,每一千克肉用30克。
叉燒適宜涂抹在叉燒肉上進(jìn)行腌制烤食。
?禁忌人群
一般人群均可食用叉燒
?適宜人群
一般人群均可食用叉燒
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