古語(yǔ)說(shuō)的好,冬天吃蘿卜賽過(guò)吃人參,雖然白蘿卜是一種蔬菜,但是,適當(dāng)多吃白蘿卜的功效與作用,確實(shí)是對(duì)人們的健康有所…… [查看]
現(xiàn)在這樣的季節(jié),是最適合吃白蘿卜的,冬季常吃白蘿卜,可以輔助治療很多疾病,并且,白蘿卜還有美容的功效,因此,常常…… [查看]
簡(jiǎn)介
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
季節(jié)秋、冬
?功效與作用
調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
?副作用(壞處)
白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品,以免影響療效。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
1.白蘿卜宜生食,但平時(shí)不喜歡涼性食物的人最好熟食,每餐建議食量約為50~100克。
2.生食白蘿卜時(shí),最好汁多辣少。
3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食,應(yīng)加醋調(diào)和。
?禁忌人群
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食白蘿卜
?適宜人群
一般人都可食用白蘿卜,慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜
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