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簡介
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,榛蘑性味甘、溫;具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò),強筋壯骨的功效;常食可以預(yù)防視力失常,對眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
季節(jié)夏
?功效與作用
具有祛風(fēng)活絡(luò)、強筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效、抗輻射、促進造血機能、調(diào)節(jié)免疫機能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。
?營養(yǎng)價值(好處)
榛蘑采自于大興安嶺原始森林,它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發(fā)達(dá)國家列為一類食品。
?副作用(壞處)
無副作用,多吃對身體有益。
?能吃嗎
能吃。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素,味道鮮美、滑嫩爽口。
?怎么吃
榛蘑(干)食量:榛蘑(干)在食用上可葷素同用,食量不宜過多,應(yīng)在100克以內(nèi)。
榛蘑(干)燉食:榛蘑(干)配搭雞肉、鴨肉等肉類來燉食,能讓榛蘑充分吸收肉汁的味道;
?禁忌人群
對菌菇類過敏者不宜食用榛蘑
?適宜人群
一般人群均可食用榛蘑(干),尤適宜用眼過度,夜盲癥,免疫力低下,皮膚干燥等人群。
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